An ancient cultivar of undoubtedly Adriatic origin. Its rather peculiar name seems to derive from the structure of its small, slightly winged bunches of rather spherical, intense yellow grapes, which look like a little bird.
It seems that Passerina grapes may actually derive from the "Psithia" grapes described by Virgil.
| Bottiglia | 750 ml |
| Tipologia | Marche Passerina Igt 2014 |
| Vitigno | Uve Passerina |
| Superficie | Ha. 4,5 |
| Coposizione del terreno | Medio impasto |
| Densità di ettaro | 3.300 ceppi/Ha. |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Altitudine media dei vigneti | 250 metri s.l.m. |
| Grado alcolico | 12,00% vol. |
| Vinificazione | in acciaio a temperatura controllata |
| Acidità totale Gr./L | 5,8 |
| Residuo Zuccherino Gr./L. | 0,033 |
| Colore | Giallo paglierino scarico |
| Profumo | Fiori bianchi, erbe officinali |
| Sapore | Deciso, piacevole, armonico |
| Abbinamenti gastronomici | |
| Antipasti di pesce, carni bianche, formaggi ed olive all'ascolana | |
| Temperatura di servizio | |
| 12°C | |
| Calice | |
Ampio |
|
| Pz x Cartone | Cartoni x pallet | Misure ct. |
| 6 | 100 (25x4) | H:32 L:24 P:16 |
| Peso ct. | Codice EAN | Codice d'uso |
| 7 kg. | 8032680000089 | PAS0,75TC |
